Cette thèse étudie les dynamiques territoriales induites par le développement de la culture irriguée de la banane dessert, dans la partie sud du Sénégal, dans un contexte de systèmes de production profondément pluviaux et de marginalisation des grandes dynamiques de développement nationales. En tant que culture intensive et marchande, cette innovation agricole pose la question de son adoption, mais surtout de sa rentabilité économique dans un contexte d’enclavement et de ses interactions avec les dynamiques locales de développement. Pour répondre à cette question, la thèse s’est appuyée sur des matériaux issus d’enquêtes qualitatives auprès de divers acteurs de la filière banane (producteurs, commerçants, encadreurs, intermédiaires, etc.) et d’une lecture attentive des mutations en cours au sud du Sénégal. La thèse s’organise ainsi autour de trois parties. La première montre que c’est dans le caractère marginal des régions sud du Sénégal que réside les facteurs naturels et socio-économiques ayant présidé à l’émergence de la culture irriguée de la banane. La seconde partie analyse le processus de son intégration dans les stratégies productives des paysans en insistant sur l’organisation des producteurs, les pratiques de production de banane et les dynamiques de sa commercialisation. La troisième partie interroge les effets socio-économiques et géographiques de la dynamique de développement de l’innovation bananière dans le sud du Sénégal, en la replaçant au centre des recompositions socio-économiques et environnementales en cours aux niveaux local et régional. Cette thèse est ainsi une contribution à l’étude des « opérations de développement » en milieu rural africain et des possibilités de développement des régions marginalisées en Afrique de l’ouest.